■ 大豆胚芽
大豆の小さな芽の部分を『胚芽』といいます。
大豆胚芽は、重量では大豆全体のわずか2％程
度しか存在していない大変貴重な部分です。
また、100g当りのイソフラボン含量を比較すると、大豆胚芽はその他の大豆製品の何倍もイソフラボンを含んでいます。
この貴重な『大豆胚芽』を弊社独自の方法を利用することで、商品としてご提供することが可能となりました。
商品形態は、2種類ございますので、用途に合わせた選択をしていただけます。
『 大豆胚芽 』
見た目、食感共に楽しむことが出来る粒状です。
『 大豆胚芽粉 』
様々なものに利用することが出来るように微粒子化しております。
■ 特長
１．『大豆胚芽』という響きから健康的なイメージを前面に出すことができます。
２．独特の食感があり、食感のアクセントとしてあらゆる商品に利用可能です。
３．イソフラボンなどが豊富に含まれる健康志向にマッチした商材です。
■ 用途例
1．大豆胚芽
心地よい食感も同時に味わうことが出来ますので、パンやクッキーなど胚芽
の形を活かして利用できます。
また、リゾットやサラダなどのトッピングとしてもお楽しみいただけます。
2．大豆胚芽粉
製菓、製パンなどへの添加の他に飲料などの液状の商品にもご利用できます。
3．その他 きな粉としても
その他上記以外にも、きな粉に加工していただくこともできます。
| 健康と美容をアピールした付加価値商品の原料として 大豆胚芽を検討されてはいかがでしょうか？ 大豆胚芽に関するご不明な点、及び詳細につきましては、 弊社までお気軽にお問い合わせ下さい。 |
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