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| 契約栽培大豆あじわいはリポキシゲナーゼ欠失大豆（通称「リポ欠大豆」）で、アメリカのミシガン州・オハイオ州で栽培されています。この大豆に最適な気候と土壌を持つ地域です。 |
■ 契約栽培大豆あじわいの特徴
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高タンパク、中粒の白目品種です。この大豆の大きな特徴は、リポキシゲナーゼが欠失しているため、大豆の青臭みがありません。そのため豆乳に向いています。大豆の青臭みがちょっと苦手だった人、これから市場の中心となっていく子供たちも取り込んでいきましょう。 |
| また、リポキシゲナーゼが欠失しているため酸化しにくいという特徴があります。一年間を通じて酸化安定性があるため、油揚げの製造で特に製品が安定してよいと好評です。 |
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■ 証明書の発行が可能です
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ＮＯＮ−ＧＭＯ証明書（遺伝子組換えしていない証明書） |
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ＩＰハンドリング（分別流通管理）証明書 |
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遺伝子組換え分析証明書（第三者機関による） |
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残留農薬分析証明書（使用した農薬について） |
脱皮大豆
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弊社では契約栽培大豆あじわいの脱皮加工
も併せて承っております。
ご希望の方は、お気軽にお問い合わせ下さい。 |
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