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	ポジティブリスト制度の導入に対する弊社取組みについてのお問い合わせはこちらまで。 ■　国産大豆 豆腐用、油揚げ用には、フクユタカを始め、タンパク質の含有量が多く加工適性がよいものをご提案しています。リヨーコクシヨウジでは福岡県、佐賀県などの産地と契約栽培を行っています。詳しくは、お気軽にお問い合わせ下さい。 品種 産地 特徴 とよまさり 北海道 甘みのある自然な味わい。 エンレイ 北陸地区 高タンパク質でくせのない素直な味わい。 タマホマレ 中国地区 甘みのあるソフトな食感。 サチユタカ 中国地区 エンレイとフクユタカを親にもつ高タンパク品種。 アキシロメ 中国地区 広島で多く栽培されている高タンパク品種。 フクユタカ 九州地区 高タンパク質でバランスのとれた味わい。 ■　輸入大豆 弊社はすべて遺伝子組換えされていない大豆（NON-GMO大豆）を取り扱っています。これらの大豆は、消費者の遺伝子組換え技術に対する不安に応える原料として、農林水産省のガイドラインに沿った大豆です。 以下、品種改良された豆腐用にオススメの大豆をご紹介します。味、食感に特徴あるものを中心に各種取り揃えています。 分類 特色 JAS有機栽培大豆 JAS有機栽培大豆を取り扱っています。本社倉庫及び撰別工場は有機JAS認定団体（ＯＣＩＡジャパン）の厳しい基準をクリアしています。 弊社は有機ＪＡＳの輸入業者及び小分け業者に認定されています。 特別栽培大豆 栽培方法を無農薬にこだわりました。農林水産省の特別栽培農産物表示ガイドラインに準拠しています。 バラエティ大豆 味、食感など、特色のある豆腐づくりに適する品種を各種取り揃えています。ＩＰ(分別管理)をより徹底するため、産地選別、袋詰めをし、コンテナにて分別輸送をした大豆です。 機能性大豆 （あじわい大豆） 高タンパク、中粒の白目品種です。この大豆の大きな特徴は、リポキシゲナーゼが欠失しているために、大豆の青臭みがありません。そのため、豆乳に適している他、酸化安定性があり（酸化しにくいので）油揚げにもおすすめです。年間を通じて油揚げの製造にブレが少なくなります。 その他 各種NON-GMO大豆 （非遺伝子組換え） 各種用途に合わせたNON-GMO大豆(非遺伝子組換え)を扱っております。 ※ ここに掲載していない品種も各種取り扱っております。ぜひお気軽にお問い合わせ下さい。 脱皮大豆 　弊社では国産大豆、海外産大豆の脱皮加工 　を併せて承っております。 　ご希望の方は、お気軽にお問い合わせ下さい。
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