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| 糖質の含有量が多く、コクや甘みのある豆乳や、すっきりとして飲みやすい豆乳におすすめの原料大豆をご提案しています。また、雑味のないクリアテイストの豆乳向けに、原料大豆の皮むき加工も承っております。試飲用豆乳のサンプル提供も可能です。 |
試飲用豆乳サンプル |
■ コクや甘みのある豆乳
| 種類 |
産地 |
特徴 |
とよまさり
（白目大豆） |
北海道 |
ショ糖含有量が高く、甘みのある豊かな味わいです。 |
秋田大豆
（茶目大豆） |
北海道 |
ショ糖や脂肪含有量が高く、甘みと濃厚な旨みのある大豆です。 |
フクユタカ
（茶目大豆） |
九州地区
東海地区 |
甘みのある、バランスのとれた滑らかな味わいです。 |
タマホマレ
（白目大豆） |
中国地区
（島根、鳥取他） |
最も糖質の高い大豆の一つ。しっかりとした甘みとコクのある大豆です。 |
| 特選大豆 穀の極 |
中国
（吉林省・黒龍江省） |
最もショ糖の高い大豆の一つ。甘みの強い海外産大豆です。 |
■ 雑味のないクリアテイストの豆乳
| 種類 |
産地 |
特徴 |
エンレイ
（白目大豆） |
北陸地区 |
高タンパク質であっさりとした、くせのない素直な味わいです。 |
機能性大豆
（あじわい大豆） |
アメリカ |
リポキシゲナーゼが欠失しているため青臭みがなく、豆乳に適している他、酸化安定性があります。高タンパク質でクリアな味わいに仕上がる海外産大豆です。 |
■ JAS有機栽培大豆、特別栽培大豆使用の豆乳
| 種類 |
産地 |
特色 |
| JAS有機栽培大豆 |
中国 |
JAS有機栽培大豆を取り扱っています。本社倉庫及び撰別工場は有機JAS認定団体（ＯＣＩＡジャパン）の厳しい基準をクリアしています。
弊社は有機ＪＡＳの輸入業者及び小分け業者に認定されています。 |
| 特別栽培大豆 |
アメリカ |
栽培方法を無農薬にこだわりました。農林水産省の特別栽培農産物表示ガイドラインに準拠しています。 |
| ※ |
ここに掲載していない品種も各種取り扱っております。ぜひお気軽にお問い合わせ下さい。 |
脱皮大豆
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弊社では国産大豆、海外産大豆の脱皮加工
を併せて承っております。
ご希望の方は、お気軽にお問い合わせ下さい。 |
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