あじわい大豆パウダー使用レシピ
あじわい大豆パウダーを使用したレシピを紹介します。
大豆粉フィナンシェレシピ（フィナンシェ型 縦96㎜×横48㎜×高さ13㎜ 7個分）
| 卵白 | 100g |
|---|---|
| グラニュー糖 | 40g |
| はちみつ | 12g |
| あじわい大豆パウダー | 23g |
| アーモンドプードル | 23g |
| 無塩バター | 60g |
【作り方】
1．卵白にグラニュー糖、はちみつを加え、よく混ぜ合わせる。
2．1．に合わせて篩ったあじわい大豆パウダー、アーモンドプードルを加えて混ぜ合わせる。（ダマができやすいので、ダマを押しつぶすように混ぜる。）
3．無塩バターを鍋に入れ、中火で加熱し、焦がしバターを作る。
4．2．に冷ました焦がしバターを加えて、混ぜ合わせる。
5．型に生地を流し入れ（30g前後を流し入れる）、190℃のオーブンで13分焼成。
