退色しない抹茶、無添加の緑色ケーキの材料

グリーンキングプレミアム

風味高い抹茶は、着色効果のある最高の天然グリーン色素として昔から使われてきました。しかし、茶葉全体における葉緑素（クロロフィル）含有量は０．６％と微量なため、多くの加工食品に合成着色料が使用されてきました。
永年の研究の結果、葉緑素（クロロフィル）が豊富に含まれた単細胞藻類（SCP）とお茶を併用することにより、抜群の着色効果をあげることに成功しました。単細胞藻類は、良質のたんぱく質を含み、その葉緑素（クロロフィル）含有量は、一般に使用されている葉緑素の数倍です。
さらに、グリーンキングプレミアムでは藻の臭いが少ない品種のクロレラを厳選。抹茶の味を損なうことなく、天然の抹茶の緑色を活かした商品作りが可能になりました。退色しにくく美しい自然なグリーンを演出致します。

抹茶の色調を活かした商品作りに
美しい緑の色彩	鮮やかな緑色で、少量でも美しい色が出せます。また、耐熱・耐光性に優れ、色落ちも少なくなります。 ※グリーンキングプレミアムは少量で緑色が非常に強く出ます。
添加物表示不要	グリーンキングプレミアムは添加物ではありません。添加物表示は不要です。
抹茶の美味しさそのままに	緑色を美しく出すためにクロレラを配合した商品の多くは、クロレラ独特の藻の臭いが気になります。しかし、グリーンキングプレミアムは、藻の臭いの少ない緑藻を厳選。さらに、京都府産の碾茶を石臼挽きした宇治抹茶を含み、抹茶本来の芳醇な香りと爽やかな苦味を演出します。グリーンキングプレミアムのお菓子レシピ⇒こちら